作り方
- 1
小松菜はよく洗い、ざく切り、厚揚げは薄く切っておく。
- 2
鍋に油を薄く引き、ちりめんじゃこを炒める。続いて小松菜をしんなりするまで炒め、厚揚げを加える。
- 3
小松菜から水分がたくさん出ていれば、水は入れなくてもいいです。しょうゆで味付け。
コツ・ポイント
ちりめんじゃこは炒めることで生臭さを押さえ、風味UP!
おじゃこでだしいらず。
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