小松菜の煮浸し

るる子
るる子 @cook_42936373

カルシュウムたっぷりの小松菜。さらにちりめんじゃこを加えて、厚揚げでイソフラボンも!
このレシピの生い立ち
あと1品というときにお勧め。

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. 厚揚げ 三角1枚
  3. ちりめんじゃこ 10g
  4. 植物油 小さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1弱
  6. 酒又は水 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗い、ざく切り、厚揚げは薄く切っておく。

  2. 2

    鍋に油を薄く引き、ちりめんじゃこを炒める。続いて小松菜をしんなりするまで炒め、厚揚げを加える。

  3. 3

    小松菜から水分がたくさん出ていれば、水は入れなくてもいいです。しょうゆで味付け。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこは炒めることで生臭さを押さえ、風味UP!
おじゃこでだしいらず。

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レシピ作者

るる子
るる子 @cook_42936373
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*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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