おくらとろろ納豆

おくらは塩を振って板ずりし、さっと茹でる。
水にとって冷まし小口切り。

山芋は3/4をすりおろし、残りはサイコロ状に切る。大きさはだいたい納豆の粒大。

梅干は種をとって包丁で叩いておく。
大葉は千切りしておく。

納豆を先によく混ぜて粘りを出しておく。
そこへおくら・山芋・梅干・添付の納豆のたれ（なければ醤油orだし醤油）を入れてよく混ぜ合わせる。
最後に半量の大葉も加えて混ざったら器に盛る。

仕上げに残った大葉を乗せて出来上がり。
味が足りなければ醤油を足して下さい。