簡単ジェノベーゼ風ソース
ハニービーキッチン @cook_40069314
バジルがそれほどたくさん手に入らなくても大丈夫。
包丁でみじん切りにするからフレッシュなハーブの香りが楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
料理教室用レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
大葉とバジルの葉をさっと洗ってよく水分を拭き取り、みじん切りにする。
ニンニクは芯と皮をとってみじん切りに。 - 2
松の実(なければカシューナッツ)を乾煎りしみじん切りにする。
- 3
ボウルに①②の材料とオリーブオイル、粉チーズを加えてしっかり混ぜる。
塩を加えて味を調整したら出来上がり。
コツ・ポイント
バジルと大葉の香りはよく似ているので、身近な食材で代用できます。
フレッシュハーブなので早めに使い切りましょう。
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