もやしのゆかり和え

もやしは洗って根を取り、塩少し入れたお湯に、さっと通してざるにとります。

もやしのあら熱がとれたらボールにいれて、ゆかり・薄口しょうゆで和えて、塩こしょうで味を調えてできあがり。