ところてんのゆかり和え
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
ゆかり風味のところてん。
さっぱりとしていて、箸休めとしても嬉しいメニューです。
このレシピの生い立ち
ご飯にかけていたゆかりを、ところてんにもかけてみたところ、綺麗な色が出て美味しかったので、レシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ところてんをザルに入れて流水をかけ、よく水気を切る。
-
- 2
ボウルにところてん、ゆかり、醤油を入れて混ぜる。
器に盛り、白ゴマを振り完成！ -
コツ・ポイント
冷やして食べるとより美味しいです。
ところてんが紫色に染まり、見た目も綺麗です。
リアクション
レシピ作者
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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