博多かしわ飯
くぅーandへーちゃん @cook_40041622
炊き上がったご飯に混ぜる別炊きのかしわ飯。
シンプルなのに美味しいです！
キムチと食べるとさらに美味しい☆
このレシピの生い立ち
生まれも育ちの福岡のへーちゃんが
よく食べていたかしわ飯を思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにし水にさらします。鶏肉は小さめの角切りにします。ご飯はやや硬めに炊きます。
- 2
鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒め、色が変わったらごぼうを入れて炒めます。全体に油が回ったら、酒、しょうゆ、みりんを入れて、５～６分炒め煮にします。
- 3
炊き上がったご飯に２を汁ごと入れてよく混ぜてます。１０分ほど蒸らしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
鶏肉は鶏ミンチでもＯＫ。
人参を入れても美味しいです。
ご飯に混ぜ合わせる煮汁の量は味を見て
調節してください。
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