鶏手羽先のさっぱりおろし煮

liley's cooksnap of when they made 鶏手羽先のさっぱりおろし煮.
そねっとー's cooksnap of when they made 鶏手羽先のさっぱりおろし煮.
メルモちゃん
メルモちゃん @cook_40034422

お酢を使ってｻｯﾊﾟﾘ。
大根おろしも入るのでやさしい味になってます✿
このレシピの生い立ち
黒酢を使ったﾚｼﾋﾟを考えていて、普段使っている穀物酢と半々の量で作ってみました。大根おろしを加えるのと加えないの両方作りましたが、加える方がｶﾄﾞが取れ、食べやすいようです。

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材料

  1. 鶏手羽先 １０本
  2. 大根（おろし）　 お好みで５㎝～
  3. ○お酢（ﾐﾂｶﾝ純玄米黒酢） 大さじ４
  4. ○お酢（ﾐﾂｶﾝ穀物酢） 大さじ４
  5. ○醤油 大さじ４
  6. ○酒 大さじ２
  7. 砂糖 お好みで大さじ１～

作り方

  1. 1

    鍋に火をかけ油をひき（分量外）軽く焼き色が付くまで炒めます。

  2. 2

    表面の色も変わったところで水150mlと○の調味料を入れて落し蓋をし、弱火にかけます。少し味を見て甘さが欲しければ砂糖を加えてください。

  3. 3

    途中で返しながら煮汁が半分以下になるまで煮ていきます。
    煮汁が減った所で大根おろしを加え馴染ませます。
    あとは器に持ってお好みでねぎを散らせば完成ﾃﾞｽ♫♬

コツ・ポイント

大根おろしは加える前に軽く汁気をとって加えてください。

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レシピ作者

メルモちゃん
メルモちゃん @cook_40034422
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✿福岡に住んでます✿ 食べるの大好きﾃﾞｽ♡o(｡◕ฺ‿ฺ◕ฺ｡)o♡ 作るのは…簡単なのがスキ(**´∀｀*) きまぐれでｳﾛｳﾛしてます♫♬　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾀﾞﾝﾅさん、2歳のﾑｽﾒちゃんと2009年3月に生まれたﾑｽﾒちゃんとの4人家族です✿
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