昭和懐かし祖母の味、鯖水煮缶と筍の味噌汁

筍は食べやすい大きさに切る。乾燥わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る（カットワカメなら、切らずにそのまま）。

だし汁を煮立てる。写真は水に煮干粉を入れて火にかけるところ。他のだし汁でもＯＫです（でも、煮干や煮干粉はおすすめ）。

まずは筍を投入。３分くらい煮る。すでに水煮なので、長く煮る必要はありません。

生姜のすりおろしを入れて・・・。

だし汁で溶いた味噌も入れて・・・。

沸騰手前で溶き卵を加え・・・。

卵に火が入ったところで、鯖の水煮を汁ごと投入。

水気を絞ったわかめを加え、軽く火が通る程度に加熱したら完成です。