簡単！もやしでとろ～り♪台湾丼？

♪チョコたんママ♪'s cooksnap of when they made 簡単！もやしでとろ～り♪台湾丼？.
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とむねこ
とむねこ @cook_58093814

我が家の定番どんぶりメニューです。
このレシピの生い立ち
名古屋には『台湾ラーメン』と言う　ピリ辛のラーメンがあります。それを我が家流にアレンジして　丼にしてみました。 我が家の定番どんぶりメニューです。

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材料

２～３人分
  1. もやし １袋
  2. 豚ミンチ ２００ｇ
  3. ニラ　（入れても入れなくてもOK） 1/2束
  4. タマネギ（入れても入れなくてもOK） １／２個
  5. ★ニンニクのみじん切り 大１
  6. ★ショウガのみじん切り 大１
  7. 鷹の爪　（お好みで） １本
  8. ☆豆板醤 小１
  9. ☆オイスターソース 大２
  10. ☆酒 大２
  11. ☆醤油 大１
  12. ☆砂糖 大さじ１．５
  13. ☆水 ２００ｃｃ
  14. ☆鶏ガラスープ（粉末） 大１
  15. 水溶き片栗粉 約１００ml
  16. ごま油 大匙１

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておきます。

  2. 2

    鷹の爪は　種を取り除き輪切りにしておく。
    ニラは５cm位の長さに切っておく。

  3. 3

    フライパンに油を引き　豚挽肉を炒め 汁気が透明になってきたら　★と２で切った鷹の爪を加え炒めます。

  4. 4

    タマネギを加え　ある程度火が通ったら
    もやしとニラを入れて炒めます。

  5. 5

    合わせておいた　調味料をフライパンに入れて　沸騰させます。

  6. 6

    水溶き片栗粉で　とろみを付けて最後にごま油を垂らしてできあがり。

  7. 7

    ご飯にた～っぷりかけていただきます。

コツ・ポイント

野菜に火をしっかりと入れたい方は　（５）の段階で　煮込んでください。

我が家は　少し甘めなので　お好みにより　お砂糖を加減してください。

豆板醤を加減すればお子様にもＯＫです。

この調味料で　いろいろなものが作れます。

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レシピ作者

とむねこ
とむねこ @cook_58093814
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献立に困ったときのために　メモしておきます。
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