実家母が大絶賛の義母直伝　しそ巻き

☆ありか358☆'s cooksnap of when they made 実家母が大絶賛の義母直伝　しそ巻き.
ちゃんすけくん's cooksnap of when they made 実家母が大絶賛の義母直伝　しそ巻き.
makinkoko
makinkoko @cook_58084951

ご飯の共にぴったりの一品です！
しそがなくても☆の材料だけでも美味しく頂けます♪

このレシピの生い立ち
義母が作ったしそ巻きが美味しいから習ってきてと実家の母のリクエスト！で教わりました。
ご飯の共が簡単に出来ます！

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材料

しそ50個分程
  1. 大葉（青しその葉）　　　　 あるだけ（50個程作れます）
  2. ☆みそ 100g
  3. ☆砂糖 60〜80g（お好みで）
  4. ☆小麦粉 30g
  5. ☆胡麻油 大1
  6. ☆（お好みで）胡麻 大1
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を耐熱容器に合わせてよく混ぜる。

  2. 2

    1をレンジ（500W）
    2分30秒〜3分チンする。

  3. 3

    洗って水分を切った青じその葉に2の調味料を小指の間接1つ分くらいの量を置き巻き巻きする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき表面がかりっとなるまで焼く。（最初中火→弱火）

  5. 5

    キッチンペーパにとり出来上がり！

コツ・ポイント

レンジでチンした熱いうちにしその葉にまかないと小麦粉のせいで固くなります。
胡麻を☆の中にいれても美味しいです！

味噌は私はミックス味噌か麹味噌を使いますが、義母は赤味噌を使っているので
きっとどんな種類の味噌でもOKだと思います。

巻く用の大葉がなくなったら　☆の材料で（その場合は行程1→2→4）フライパンにお好み焼きを焼く用に広げて焼いてしまえば大葉の風味はないですが、十分ご飯の共になりますよっ♪
おにぎりやお弁当のご飯にのせれば美味しい中身になります♪

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レシピ作者

makinkoko
makinkoko @cook_58084951
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いつの間にか4人の男子母に(*^^*)４年生から年中の子供たちは食欲旺盛^_^;時短&節約がモットーに成りつつある今日この頃です♪
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