しゃっきりかきたま汁
さゆらひめ @cook_40032390
三つ葉がしゃきっと、卵がふんわり、簡単なかきたま汁です。
このレシピの生い立ち
とろふわ、ならぬ「とろっしゃきっ」の食感がおいしいんじゃないかと思って・・・有り合わせで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
出し汁、薄口しょうゆ、酒を鍋に合わせ、火にかける。
- 2
三つ葉を食べやすい長さに切る。卵はなるべく空気を入れないように、しっかり溶いておく。
- 3
１が沸騰してきたら、三つ葉を入れる。
ここで水溶き片栗粉を入れてもいいです☆ - 4
卵をとろとろ、ゆっくり回し入れる。
卵が浮いてきたら、すぐに火を止めて、出来上がり！
コツ・ポイント
三つ葉が煮えてしまわないように、三つ葉→（片栗粉）→卵をささっと入れてしまって下さい。 片栗粉を入れると、よりとろんとします♪汁物をあったかく食べたい冬にはおススメ！！
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