さっとできちゃう☆チキンとお豆のトマト煮

eriza
eriza @cook_40075118

簡単にささっとできちゃう美味しいチキン煮込みです☆ 忙しい時にも、OKOK☆ 栄養バランスもOKOKです。 このたくさん煮込んだようなウマさ!是非作ってみてください! フライパン一つで出来ちゃいます!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏肉があり、トマト缶があったので、なんとなく作ってみました。大豆は真空パックのものがあったので、栄養を考えていれてみました。子供にもウケがいい味だと思います。

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材料

  1. オリーブオイル 適量
  2. ◎にんにく ひとかけら
  3. たまねぎ 1つ
  4. チキン 300グラムくらい
  5. ホールトマト缶 一缶
  6. 大豆 一袋
  7. ピーマン(何色でもOK) 1つ
  8. コーン缶 小さめ一つ
  9. △ローレルの葉 1枚
  10. トマトケチャップ 大5 
  11. △砂糖 大1
  12. △塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    深めのフライパンで、オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで炒める。

    そこにたまねぎをいれて、更に炒める。

  2. 2

    チキンを入れて炒める。色がついたら、ピーマン、トマト缶、大豆、コーン(コーンの水分も半量ほどいれてOK)を入れて、煮詰める。

    お水を200ccほど入れる。

  3. 3

    ぐつぐつしてきたら、(約10分)△の調味料を入れて、味を調える。

    最後に、バージンオリーブオイルをフライパンの1周ほど入れて、煮立ったら、出来上がり。

コツ・ポイント

*最後に、バージンオリーブオイルをフライパンの1周ほど入れると、更に美味しく仕上がります!*たった数十分で出来ちゃいますので簡単です。
*最後の盛り付けには、ルッコラか、バジルの葉を添えて。。。

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レシピ作者

eriza
eriza @cook_40075118
に公開
新米主婦ですが、毎日お料理頑張ってます。現在妊娠6ヶ月なので、栄養あるものを作るように心がけてます☆お料理や、お菓子作りは大好きですが、基本的に簡単で美味しいものをが好きなので、そういったレシピを載せていきます^^
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