☆簡単！　もつ煮☆

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もつがとろとろ。煮込みすぎて野菜がとろけちゃいました。でも、うまうま♪ 圧力鍋使用でめっちゃ簡単です！
このレシピの生い立ち
もつ煮が食べたい！定番の野菜がない！あるものいれちゃえ！で白菜もつ煮の完成です！！

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材料

2人分
  1. 豚モツ 150ｇ
  2. 大根 1/3本
  3. 白菜 1/4個
  4. 長ネギ １本
  5. こんにゃく 半分
  6. しょうが 3かけ
  7. にんにく 3かけ
  8. 和風だし 適量
  9. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    はじめに。大根は大きめのイチョウ切り。白菜は適当な大きさにざく切り。ねぎは小口切り。こんにゃくは手でちぎって下ゆでしておく。

  2. 2

    もつを下ゆでする。
    圧力鍋で５分加圧。
    自然冷却したら、きれいに洗う。

  3. 3

    もつと大根とこんにゃくを煮る。
    ひたひたになるくらいの水をいれ、和風だし、輪切りにしたしょうが、にんにくを合わせて圧力鍋でさらに５分加圧。自然冷却。

  4. 4

    味噌を入れて味を決める。
    白菜と長ネギをいれて、好みの火の通りになれば出来上がり♪

  5. 5

    白菜と長ネギをいれて、好みの火の通りになれば出来上がり♪

コツ・ポイント

今回、白菜＆長ネギ入れてからさらに加圧してしまったので、お野菜がとろけてしまいました。普通に火を通すくらいがちょうどいいと思います。お野菜は何でも。好きなものでどうぞ！鷹の爪を入れてもおいしい！！今回は、ゆで卵をトッピング★

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