ささみの梅オイ照り焼き

ユーロン's cooksnap of when they made ささみの梅オイ照り焼き.
やまうさ's cooksnap of when they made ささみの梅オイ照り焼き.
クッキーシアス's cooksnap of when they made ささみの梅オイ照り焼き.
みつぞう
みつぞう @mitsu_zou

梅干とオイスターソースで、さっぱりしているのにコクがある味。ささみに絡めてヘルシーおかず。
このレシピの生い立ち
さっぱり＆コクのあるタレを簡単に作れないかな？と思って、梅干とオイスターソースを組み合わせてみました。ちなみに、梅干は自家製です♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 鶏ささみ ２００ｇ（４本）
  2. 梅干 大１粒（中２粒）
  3. 生姜 １かけ
  4. ●オイスターソース 大さじ１
  5. ●タカラ料理のための清酒 大さじ２
  6. ●みりん 小さじ１
  7. ◎片栗粉 小さじ１
  8. ◎水 １００ｃｃ
  9. キャベツ ６枚くらい
  10. 大葉 ２枚

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、包丁の背でたたいて少し薄くのばし、１本を３切れ～４切れ程度の削ぎ切りにする。

  2. 2

    梅干は種を除いてたたく。生姜はすりおろす。ボウルに梅干としょうが、●の調味料を入れてタレを作る。

  3. 3

    ２のタレに1のささみを10分ほど漬ける。

    つけている間に、キャベツと大葉を千切りにしておく。

  4. 4

    テフロン加工のフライパンを熱し、汁気をきったささみを入れて両面を焼く。

  5. 5

    ボウルに残った汁に◎を合わせて作った水溶き片栗粉を混ぜ、４のフライパンに入れ肉に絡めながらトロミがつくまで熱する。

  6. 6

    皿にキャベツを盛りつけ、アツアツのささみをのせ、フライパンに残ったタレをかける。大葉を飾って完成。

  7. 7

    レシピの水を１００ｃｃ→１３０ｃｃに増やした「つゆだく」バージョン。キャベツにたっぷり絡めたい時はコチラ。

  8. 8

    http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/200908120000/　豚版

コツ・ポイント

●たれが絡んで、お肉の熱で蒸されたキャベツがおいしいです。ぜひ、キャベツを下に敷いて下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

みつぞう
みつぞう @mitsu_zou
に公開
つくれぽに「お返事が書ける」機能が戻ってる！いただいた過去れぽに今更ではありますがお礼を少しずつお伝えして参ります。皆様、ありがとうございます！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. BLTC、簡単シーザーサラダ いっちゃんおかん
  2. 簡単！♬ミニクロワッサンで作るクルンジ♬ ヨーコ先生
  3. 低温調理で極旨！よだれ鶏 コメわんパパ
  4. 簡単！♬珈琲わらび餅♬ ヨーコ先生
  5. たまご雑炊 miu
  1. キャラ弁に✿ベーコンとキャベツのお花 とーみママ
  2. 便利BBQ・キャンプで使える技・レシピ集 えむえむえむえむ
  3. 紅白なます KEE263
  4. さっぱり夏の冷奴☆ mayumichan