残り野菜で☆中華うま煮丼

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ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566

いきつけのガッツリ系中華屋さんで食べるうま煮。最近なかなか行けないんで冷蔵庫にある野菜でガッツリ、いっちゃいました♪
このレシピの生い立ち
がっつり中華屋さんの味のお昼ご飯が食べたくて、お昼休みに食べました。野菜に飢えてるとき、中華屋好きの彼氏にもウケる味ですよ♪
きくらげとか、ヤングコーンなんか入れると本格的になります。

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材料

2人分
  1. キャベツかはくさいザク切り 大きい葉4～5枚
  2. たまねぎ（薄めのくし型切り) 1/2個
  3. にんじん（斜め薄切り） 1/2本
  4. たけのこ（薄切り） 50gくらい
  5. ピーマン（乱切り） 2個
  6. ☆水 50CC
  7. ☆酒・しょうゆ 各大さじ１
  8. ☆オイスターソース 小さじ1
  9. ☆鶏がらスープのもと 小さじ1/2
  10. 豚ばら肉＋塩こしょう少々 100gくらい
  11. ゴマ油 大さじ1
  12. しょうが（みじんぎり） 1かけ
  13. 水大さじ2＋片栗粉大さじ2 溶いておく
  14. どんぶりご飯 2杯

作り方

  1. 1

    野菜はこんな感じに切っておく。☆の調味料をあ合わせておく。水とき片栗粉を作っておく。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、生姜を炒めて香りがでたら豚ばら肉をいため、塩コショウをして、ピーマン以外の野菜を加えてさらに炒める。

  3. 3

    少ししんなりしたら、あわせ調味料をかけて蓋を閉める。 調味料がなじんだら、蓋をあけてピーマンを加え、ピーマンが色よくやわらかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、ご飯にかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

材料を薄めに切ると早く火が通ります。全部用意してからはじめるとすぐできちゃいます。

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レシピ作者

ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566
に公開
『テーブルフォトの撮り方きほんBOOK』　ウィンディ編にフードスタイリングとレシピを掲載していただきました。
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