ほうれん草のお浸し、ミモザ仕立て

もぐ・ω・くま's cooksnap of when they made ほうれん草のお浸し、ミモザ仕立て.
あゆたっくん's cooksnap of when they made ほうれん草のお浸し、ミモザ仕立て.
さくら11's cooksnap of when they made ほうれん草のお浸し、ミモザ仕立て.
みつぞう
みつぞう @mitsu_zou

ほうれん草のお浸しに、炒り卵。これだけだけど、なんか春らしい感じ～。
このレシピの生い立ち
給食で、これに加えてもやし・人参の千切りが入っていた副菜がよく出ました。おいしかったので、ほうれん草だけを卵と混ぜてみました。
あぁ、この色は・・・ミモザの木にそっくり～。
ほうれん草は、マルシェ・ジャポン様より頂いたものを使いました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～３人分
  1. ほうれん草 １束（１袋）
  2. 卵 １個
  3. 酒 小さじ１
  4. 砂糖 ２つまみ
  5. だし醤油（醤油、めんつゆなどでも可） 小さじ１強

作り方

  1. 1

    卵を溶き、砂糖を溶いた酒を加えて混ぜます。細かい炒り卵を作り、冷ましておきます（樹脂加工のフライパン使用、油不使用）。

  2. 2

    熱湯でほうれん草を茹でます。茹で過ぎ注意で。

  3. 3

    水気をしっかり絞り、５～６ｃｍ長さに切ります。手でよくほぐします。

  4. 4

    醤油http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/200907310000/加え

  5. 5

    卵を入れて混ぜたら、完成です。ダシ醤油は入れすぎると、卵の色が悪くなっちゃうので、少量を。

コツ・ポイント

●ほうれん草の下味は、薄口醤油や白だしなんかを使うときれいです～。●給食のは、もっと汁っぽい感じの仕上がりだったと思います。めんつゆを薄めたのに浸したような感じ・・・。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (21)

つくれぽについて

レシピ作者

みつぞう
みつぞう @mitsu_zou
に公開
つくれぽに「お返事が書ける」機能が戻ってる！いただいた過去れぽに今更ではありますがお礼を少しずつお伝えして参ります。皆様、ありがとうございます！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 塩麹チキンと野菜たっぷりのラタトゥユ風 クッキングシニアZ3
  2. ウィスキー梅酒 2024 hirokky56
  3. コールラビのXO醤炒め 鉄アレイ子
  4. ブランデー梅酒 2024 hirokky56
  5. 私の ブリの照り焼き 西山 莉央
  1. チーズのソースで洋風に しょしらてば
  2. 即席きゅうりのピクルス アリサップ
  3. 簡単納豆オムレツ 手抜きﾊﾞｰｼﾞｮﾝ となりのトトン
  4. 鶏のバター醤油炒め、柚子こしょう風味♪ shopaholic