☆お通し☆中華風ほうれん草のおひたし

ゆきぽん☆彡 @cook_40052904
いつものほうれん草のおひたしとは違う味で楽しめる、変わったほうれん草のおひたしです。
このレシピの生い立ち
お店でほうれん草を立てて盛りつけしているのを見て、盛りつけを真似たものを作ってみたくなりました。
作り方
- 1
ほうれん草をたっぷりのお湯でお好みの固さにゆでます。
- 2
ゆでたら、冷やすために軽く水で冷やします。よくしぼって4cm幅くらいに切ります。
- 3
甜麺醤、めんつゆ、砂糖、ごま(すりごま)を混ぜ合わせてタレを作ります。
- 4
ほうれん草を立てて盛りつけ、タレをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
同じ幅に揃えることで立てて盛りつけた時にきれいに盛りつけできます。一度全部を丸く立て、ひっくり返すと高さが揃います。ほうれん草を立てて盛りつけるとちょっとオシャレに見えます。
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ほうれん草のお浸し
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