☆お通し☆中華風ほうれん草のおひたし

ゆきぽん☆彡
ゆきぽん☆彡 @cook_40052904

いつものほうれん草のおひたしとは違う味で楽しめる、変わったほうれん草のおひたしです。
このレシピの生い立ち
お店でほうれん草を立てて盛りつけしているのを見て、盛りつけを真似たものを作ってみたくなりました。

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. 甜麺醤 大さじ2
  3. めんつゆ(濃縮タイプ) 小さじ1
  4. 砂糖 お好みで
  5. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    ほうれん草をたっぷりのお湯でお好みの固さにゆでます。

  2. 2

    ゆでたら、冷やすために軽く水で冷やします。よくしぼって4cm幅くらいに切ります。

  3. 3

    甜麺醤、めんつゆ、砂糖、ごま(すりごま)を混ぜ合わせてタレを作ります。

  4. 4

    ほうれん草を立てて盛りつけ、タレをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

同じ幅に揃えることで立てて盛りつけた時にきれいに盛りつけできます。一度全部を丸く立て、ひっくり返すと高さが揃います。ほうれん草を立てて盛りつけるとちょっとオシャレに見えます。

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レシピ作者

ゆきぽん☆彡
ゆきぽん☆彡 @cook_40052904
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こんにちは。主婦歴9年です。好奇心旺盛。いろいろ試してみるのが好きです。盛り付けにもこだわっています。
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