簡単☆基本の小松菜と油揚げの煮びたし

*ぽん太*
*ぽん太* @cook_40032583

字のごとく,煮てからひたしておくだけ。
このレシピの生い立ち
だしが多すぎるのがイヤで,少量でどうにかできないかと思って考えました。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1束
  2. 油揚げ 1枚
  3. *だし汁 1/2カップ
  4. *しょうゆ 大さじ1
  5. *みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜を洗って食べやすい大きさに切る。油揚げは8等分位に切る。

  2. 2

    ナベに*印の材料を全ていれ,煮立ったら小松菜の茎の部分と油揚げを入れ,1分くらいで葉の部分も入れる

  3. 3

    だしが少なめなので,はしで一混ぜして小松菜が全てだしにつかるようにし,葉がクタ~としたら火を止める。

  4. 4

    食べる直前までナベの中またはお皿に盛って,ひたしておく。

コツ・ポイント

あまり煮ないで,ひたすコトで味をしみこませるコト。
油揚げの油抜きはお好みで。

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*ぽん太*
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