《簡単おつまみ》さっぱりオクラの豚肉巻き

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たまごろん
たまごろん @cook_96272548

夏バテ防止のオクラを夕食のおかずやおつまみに。レモンをかけるとサッパリします。
このレシピの生い立ち
オクラが大好きでこの季節になると毎日でも食べたい…

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材料

４人分
  1. オクラ 一袋
  2. 豚バラ薄切り １０枚程度
  3. （長いものを半分にして使う場合は ５枚程度）
  4. 塩コショウ 適量
  5. レモン汁 適量

作り方

  1. 1

    オクラをネットに入れたままさっと水で流し塩を振りネットで擦ってウブ産毛を取る

  2. 2

    それでも気になる場合は、まな板でゴロゴロ転がしウブ毛を落とす

  3. 3

    オクラのヘタ（？）を少し切り落としガクをとる。

  4. 4

    豚肉を巻き、巻き終わりを下にしてフライパンへ並べる
    （豚肉は半分に切って斜めに巻いてあります）

  5. 5

    軽く塩こしょうを振って弱火で焼く
    出てきた油はキッチンペーパーで拭き取る

  6. 6

    お肉に火が通ったら出来上がり、。
    お好みでブラックペッパー＆レモン汁をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

青臭さが気になる方は、オクラを板ずりしてからさっと下茹でするといいです。
弱火でじっくり焼いた方がオクラまで火が通りやすいです。

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レシピ作者

たまごろん
たまごろん @cook_96272548
に公開
料理は作るより食べるのが専門の、超料理初心者です。しばらくはレシピなんて載せられないかなぁ…（＾＾；）みなさんのレシピを参考に、これから勉強したいと思ってます。
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