プルコギビーフと南瓜の炒め物

南瓜は5mmぐらいの厚さに切り、耐熱皿に並べてラップをかけたら電子レンジ600Wで2〜3分加熱。

花ニラは、つぼみから10cmまでをカット。※やわらかいので、スープの具やおひたしに。

花ニラの茎を食べやすい長さにカットする。

フライパンにごま油を熱し、プルコギビーフと料理酒を入れて炒める。火が通ったら花ニラを加えて更に炒める。

普通のニラを使う場合は、仕上げの直前に入れて下さい。

花ニラが少ししんなりしてきたら南瓜を加えて手早く炒め、味が足りなければ醤油･本みりんを加える。