豚肉とつるむらさきの玉子炒め

Rick_t's cooksnap of when they made 豚肉とつるむらさきの玉子炒め.
無量庵ＵＫＩ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

ぬめりがあるつるむらさきに、豚肉の味が沁みたタレが合います。
このレシピの生い立ち
沢山収穫出来た、つるむらさきを違った料理で楽しもうと思って作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2022_04.htm

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 豚肉 ２００ｇ
  2. コチュジャン 少々
  3. 麻辣醤 少々
  4. 味噌 少々
  5. サラダ油 適量
  6. つるむらさき 好きなだけ
  7. 玉子 2個
  8. 胡麻 沢山

作り方

  1. 1

    豚肉にコチュジャンと麻辣醤と味噌を混ぜて３０分程置く

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱する

  3. 3

    そこにつるむらさきを入れて炒める

  4. 4

    しんなりしたら器に取る

  5. 5

    フライパンに味を染み込ませた豚肉を入れ炒める

  6. 6

    豚肉を炒めたらつるむらさきを入れた器に載せる

  7. 7

    フライパンに残ったダシに溶き卵を入れ熱する

  8. 8

    とろみがついたらつるむらさきと豚肉を入れた器に掛ける

  9. 9

    最後に胡麻を振って出来上がり

コツ・ポイント

つるむらさきを炒める時には、一切味付けをしない事。
胡麻は。玉子焼きが隠れる位に、これでもかという程掛けましょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

無量庵ＵＫＩ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
に公開
「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 油揚げdeメンチカツ☆揚げない☆ヘルシー littleきな子
  2. めんつゆ×ケチャップで♪トマト鶏じゃが 管理栄養士ゆきぼむ
  3. 小松菜の磯香和え☆給食メニュー 三原市学校給食
  4. 【火の国辛みそ】辛味噌ペペロンチーノ みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
  5. シフォンロールケーキ　プリン あおさんぽ
  1. ★小麦粉から作るたこ焼き★ カントリンブンブン
  2. 簡単！鍋で低糖質ごはんを炊こう！ さわちゃんこ鍋
  3. ヨッシースタンプ弁当～♪ まちゃのりりん♪
  4. コロコロ焼きおにぎり るいるいキッチン