豚肉ネギ焼き(簡単•美味しい•懐かしい)
Eye×Family @cook_76441422
調味料は砂糖と醤油のみ。焦げたネギが香ばしくて美味しいです。ぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれた懐かしい料理。母の母は(戦前)鯨肉で作ってくれたそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
平皿に①砂糖を入れ②しょうゆで溶かしておく。
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- 2
平皿に豚肉を入れる。
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- 3
長ネギを1〜2㎜輪切りにして平皿に入れ、豚肉と砂糖しょうゆに馴染ませ、5〜30分放置する。
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- 4
焼く直前に片栗粉を豚肉の両面にまぶす。
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- 5
フライパンにサラダ油を入れ、中火で豚肉を蓋して片面2分、裏面3分焼く。
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- 6
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コツ・ポイント
薄い豚肉でも出来ますが厚い方が美味しいです。肉の厚さにより加熱時間を調節して下さい。
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