豚ニラもやしの中華卵炒め
YUMYUM17 @cook_40239070
もやしでかさ増し！我が家のニラ玉。美味しいよ！
このレシピの生い立ち
普通のニラ玉では家族4人だと物足りなくなり、もやしで咀嚼回数を増やす&かさ増ししています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に下味をつけて揉み込んでおく（酒・醤油各小さじ2くらい、にんにくチューブ少し）
- 2
1の肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼いていく
- 3
7割方肉に火が通ったら、もやしを入れて炒める
- 4
もやしに火が通ったら、合わせ調味料とニラを入れて軽く炒め合わせる
- 5
具を奥に寄せて、溶き卵を手前で炒めたら、大きく混ぜて出来上がり！
- 6
追記
卵は1番最初に炒めて取り出しておき、最後に合わせると失敗しにくいです♪
コツ・ポイント
もやしとニラに火を通しすぎないこと！肉と卵にした味をつけておくことで一体感が生まれます＾＾卵は一番はじめに炒めて取り出しておいても◎最後に黒胡椒をふっても合います＾＾
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