簡単おつまみ♫鶏せせりの塩焼き

せせりは大きいものは食べやすい大きさに切り分けてください。手で触って骨が当たるようなら包丁で取り除いてください。

せせりの両面に塩コショウを振り、手でしっかり押さえます。
塩はあれば岩塩がおすすめ。

フライパンを中火にかけて、塩コショウしたせせりを並べます。
せせりから脂が出るのでサラダ油は使わないかごく少量で。

3分ほど焼いて焼き目がついたらひっくり返して反対面を３分焼きます。
両面に焼き色がついたら、全体を１分炒めてください。

お皿に盛り付けてできあがり。
柚子胡椒、七味、一味などと一緒に食べるとよく合います。