作り方
- 1
キャベツの葉は4㎝角、芯は斜め薄切りにします。ピーマンは繊維に沿った薄切り、人参は短冊切りにします。
- 2
豚バラ薄切り肉は4㎝幅に切り、麺は袋のまま電子レンジで3分加熱します。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツ・人参・ピーマンを強火で焼き付けるように炒めてバットに取り出します。
-
- 4
豚バラ薄切り肉を広げてカリッと焼き黒胡椒をし、余分な脂を除き3と一緒におきます。
-
- 5
麺をほぐしながら広げて少しカリッと焼き色がつくまで両面焼きます。
-
- 6
5に焼きそばソースで味付けをします。
-
- 7
もやし・野菜・肉を戻し、出汁粉と天かすを入れて混ぜながら1分〜炒めます。
-
- 8
中心をあけて、焼肉のタレを少し煮詰めて手早く炒め合わせます。
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- 9
お好みで目玉焼き、青海苔、紅生姜をのせます。
-
コツ・ポイント
野菜を炒める時は焼き付けるように蒸し焼きにして、もやしは最後にいれてシャキシャキに仕上げます。
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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