朝に美味しい♡冬瓜とトマトの爽やかスープ

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さとみわ
さとみわ @miwa_k

夜作っておけば朝までにじっくり味がしみた冬瓜がさらに美味しい♡トマトの酸味で爽やか♫子供達も大好きなスープです(^^)
このレシピの生い立ち
冬瓜は時間がたった方が味がじっくりとしみて美味しいので、夜に作って朝食べるスープにピッタリ☆と思いトマトを加えてさっぱり感を出して朝に美味しく食べれるスープにしてみました♪

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材料

３人分
  1. 冬瓜（正味） ２００g
  2. 魚肉ソーセージ １本
  3. トマト １個
  4. ◎水 600ｃｃ
  5. ◎コンソメ １個
  6. 塩・胡椒 少々
  7. ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮と種を取り除き一口大に切る。鍋に水を入れ、一口大に切った冬瓜を入れ沸騰させる。コンソメも加える。

  2. 2

    冬瓜が透明になり、柔らかく煮えたら、一口大に切った魚肉ソーセージを加える。

  3. 3

    さらに、一口大に切ったトマトも加え煮る。（皮が気になる場合はトマトの皮を湯むきして下さい）

  4. 4

    塩・胡椒で味を調えたら出来上がり☆お好みでネギなど散らして♪時間がたつと冬瓜に味がしみてさらに美味しくなります☆

  5. 5

    2017年2月19日
    話題入り♪
    ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

煮ていくだけの簡単レシピ☆です。冬瓜がしっかり柔らかくなるまで煮てね。
大人用には胡椒多めが美味しいかな＾＾

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レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
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玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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