赤紫蘇ジュース
yankumi3 @cook_40154027
きび糖、りんご酢、穀物酢を使った身体にやさしい赤紫蘇ジュースです♪
このレシピの生い立ち
暑くなる夏に向けて、バテないように赤紫蘇ジュースで元気に♡
赤紫蘇ジュース
きび糖、りんご酢、穀物酢を使った身体にやさしい赤紫蘇ジュースです♪
このレシピの生い立ち
暑くなる夏に向けて、バテないように赤紫蘇ジュースで元気に♡
作り方
- 1
赤紫蘇の茎を取り、葉だけにして重さを計り、水でしっかり洗う。
- 2
鍋に分量の水を入れ、沸騰してきたら赤紫蘇を入れる。
- 3
風味を出す為に青しそ2枚入れる。
- 4
5分位煮て葉が青くなってきたら、赤紫蘇を取り出す。
- 5
取り出した赤紫蘇のエキスを絞る。（ヤケドに注意‼︎）
- 6
絞った赤紫蘇の液にきび砂糖を入れ、20分位煮る。（アクは丁寧にとる。）
- 7
火を止めて、少し冷めたらりんご酢・穀物酢を入れる。
（鮮やかな色に変わります♡） - 8
完全に冷ましてから、消毒した容器に入れて冷蔵庫に。
-
- 9
水や炭酸に3〜4倍に薄めて飲む。
-
コツ・ポイント
りんご酢はまろやかになるのでりんご酢だけでもOK!
りんご酢で作る場合、水1.8Lに対して砂糖300g以上、りんご酢150〜200gで作るといいです♡
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