焼き鯖の押し寿司

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berry_a @cook_40086707

かなり中途半端な分量です。我が家として食べやすい分量になっています。それぞれのご家庭に合わせて変更してください。
このレシピの生い立ち
生ものを制限されている母へのお誕生日プレゼントにしたくて考えました

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材料

  1. 寿司めし 500g
  2. カンタン酢 大さじ6
  3. 骨なし塩サバ 2切れ
  4. 生姜みじん切り 大さじ4
  5. みょうが 4こ
  6. 青じそ ６枚

作り方

  1. 1

    寿司めしコースで、ごはんを２合炊く

  2. 2

    鯖を焼く

  3. 3

    生姜、みょうがをみじん切りにし、青じそを刻む

  4. 4

    炊けたご飯にカンタン酢を大さじ6混ぜ、250gのごはんを2つ準備する
    (ごはんは余ります)

  5. 5

    ごはんの1つに生姜をまぜ、もう1つにみょうがを混ぜます

  6. 6

    型に軽く油を拭いた鯖を敷き、上に青じそをパラパラし、みょうがごはん、生姜ご飯を半分ずつ入れてぎゅっと押す　

  7. 7

    写真では左が生姜ごはん、右がみょうがごはんになっています

  8. 8

    しっかり冷ましてから切る

コツ・ポイント

中途半端な分量ですが我が家の1人分にちょうど良い分量となっています

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berry_a
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