作り方
- 1
鮭は三等分にし、片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルをひき、中火で両面こんがりとするまで焼きあげる。☆を混ぜる。
- 2
玉ねぎは、薄い半月切りにし、水にさらす。チンゲン菜は、1㎝程の長さにザク切りにする。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
- 3
2のチンゲン菜と玉ねぎは☆のマリネ液で和える。
- 4
器に3をのせ、1の鮭を盛る。
コツ・ポイント
まめなかなつうしん9月号に掲載しています。＜ひとりあたり＞エネルギー240
kcal、たんぱく質19.1g、脂質13.9g、炭水化物11.9g、食物繊維総量2.0g、食塩相当量0.7g
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