とうもろこしの冷しあんかけ豆腐

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

父の日の和食、お通し風レシピです
このレシピの生い立ち
生のとうもろこしで、冷凍枝豆とあんかけにして冷やしおしゃれな小鉢お通し風に
味が薄味だから、しょうゆをチョイ足ししても
美味しくなります

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材料

  1. とうもろこし生 一本
  2. 一口サイズの絹ごし豆腐 2個
  3. 冷凍枝豆 15グラム
  4. ミニトマト ２個
  5. 水 100cc
  6. ・水 小さじ2
  7. ・片栗粉 小さじ1
  8. めんつゆ2倍 大さじ1〜1半

作り方

  1. 1

    とうもろこしは、皮をむき
    ひげを取り削ぎ落とす
    落としコーンの間にもひげが入ってるのでほぐしながら取り除く

  2. 2

    小鍋に、水を加える
    めんつゆを加える
    とうもろこしを加え
    弱火で煮立たせる

  3. 3

    ある程度煮たったら
    枝豆を加え１〜２分煮たら
    火を止める

  4. 4

    水溶き片栗粉を加え
    混ぜながらとろみつけ
    火にかけ気泡が出たら火を止め冷ます

  5. 5

    器に、豆腐をのせ
    ざく切りにしたミニトマトを上にのせ冷めたあんをかけて
    中央に枝豆を1個のせて
    冷蔵庫で10分冷やす

コツ・ポイント

・生のとうもろこしは、ひげが
コーンとコーンの間にもついてるから
注意

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レシピ作者

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
に公開
関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。
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