しっとり!鶏むね肉の海苔唐揚げ

マルホン胡麻油
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura

鶏むね肉で作るのり巻き唐揚げ。冷めてもしっとり美味しいのでお弁当にも◎

このレシピの生い立ち
揚げ油に使用するマルホン太白胡麻油は、ごまを煎らずに生のまま搾るので色がつかず、ごまの香りのないごま油。
豊かなごまのコクとすっきりとした後味が特徴で、ジャンルを問わず何にでも使える万能オイルです。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 1枚(300g)
  2. A しょうゆ 大さじ1
  3. A 酒 大さじ1
  4. A しょうが(すりおろし 10g
  5. A にんにく 1/2個
  6. 焼きのり(全型) 1枚
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. 白胡麻 適量
  9. マヨネーズ お好みの量
  10. 七味唐辛子 お好みの量
  11. レモン お好みの量

作り方

  1. 1

    今回は、マルホン太白胡麻油 を使います。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさの棒状にカット。お肉に巻くのりは、短冊形に細長くカットする。

  3. 3

    合わせたAに鶏肉を15分程漬け込む。(もみ込むことで味が早く入ります♪)

  4. 4

    ③の漬け汁をきり、海苔を巻く。(巻き終わりを下にして置く)

  5. 5

    フライパンに揚げ油を熱し、片栗粉をつけた④を揚げる。

コツ・ポイント

鶏肉は繊維に逆らうように切ると、しっとり柔らかく仕上がります。

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レシピ作者

マルホン胡麻油
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
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