しっとり!鶏むね肉の海苔唐揚げ

マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
鶏むね肉で作るのり巻き唐揚げ。冷めてもしっとり美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
揚げ油に使用するマルホン太白胡麻油は、ごまを煎らずに生のまま搾るので色がつかず、ごまの香りのないごま油。
豊かなごまのコクとすっきりとした後味が特徴で、ジャンルを問わず何にでも使える万能オイルです。
作り方
- 1
今回は、マルホン太白胡麻油 を使います。
- 2
鶏肉は食べやすい大きさの棒状にカット。お肉に巻くのりは、短冊形に細長くカットする。
- 3
合わせたAに鶏肉を15分程漬け込む。(もみ込むことで味が早く入ります♪)
- 4
③の漬け汁をきり、海苔を巻く。(巻き終わりを下にして置く)
- 5
フライパンに揚げ油を熱し、片栗粉をつけた④を揚げる。
コツ・ポイント
鶏肉は繊維に逆らうように切ると、しっとり柔らかく仕上がります。
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