副菜・ゴーヤの美味しい食べ方★

サトコ。
サトコ。 @cook_40352308

ゴーヤが一番美味しく食べれると思ってます！簡単なのでぜひ！

このレシピの生い立ち
母から教わりました！実家で食べて美味しくて、毎年ゴーヤの時期には高くても買って作ります！
一度作ると味見でほぼほぼなくなってしまい、家族に出す時には小皿に少し…なんてことも！
ほんとに美味しいのでぜひ！一度作ってみて欲しいです！

副菜・ゴーヤの美味しい食べ方★

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ゴーヤが一番美味しく食べれると思ってます！簡単なのでぜひ！

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母から教わりました！実家で食べて美味しくて、毎年ゴーヤの時期には高くても買って作ります！
一度作ると味見でほぼほぼなくなってしまい、家族に出す時には小皿に少し…なんてことも！
ほんとに美味しいのでぜひ！一度作ってみて欲しいです！
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材料

1個分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 塩 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ1/2
  4. ★ツナ缶 1缶
  5. ★鰹節 6g
  6. ★ポン酢 大さじ2
  7. ★ごま油 大さじ2
  8. ★いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って、スプーンとかで中のタネたちをほじくりとります！そしえ5ミリくらいの幅に切る(半月切？)

  2. 2

    切ったゴーヤに塩小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて、馴染ませ、10分放置。(この後絞るのでポリ袋だとやりやすいです)

  3. 3

    10分経ったら、軽く絞って、沸騰したお湯で軽く湯がして、しっかり水気を切る

  4. 4

    ★を混ぜたものに、水気を切ったゴーヤを投入！合わせて完成！冷やしてから食べます！

コツ・ポイント

ゆがしすぎるとふにゃふにゃするので軽く！
水気はしっかり切る！
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