麻婆豆腐 甘口
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】給食メニューに似ているかな？！こども用に甘口の味付けです。
このレシピの生い立ち
おやこの料理編で実施したメニューです。給食によくでてくる料理を親子で作ってみてもらいたいと思い、考えました。
麻婆豆腐 甘口
【管理栄養士レシピ】給食メニューに似ているかな？！こども用に甘口の味付けです。
このレシピの生い立ち
おやこの料理編で実施したメニューです。給食によくでてくる料理を親子で作ってみてもらいたいと思い、考えました。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジで５００W２分加熱して取り出す。粗熱がとれたら２～３㎝大に切る。
-
- 2
白ネギは粗みじん切り、パプリカは１㎝角に切る。
-
- 3
☆の調味料を混ぜておく。
-
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、しょうが・白ネギを軽く炒める。
-
- 5
香りが出てきたら、豚ひき肉を加えてよく炒める。
-
- 6
パプリカを加えて炒めたら、☆を加える。
-
- 7
沸騰し、とろみが出てきたら豆腐を加えて軽くかき混ぜ、３分ほど煮込む。
-
- 8
器に盛り付ける。ごはんと一緒に盛り付けて丼にしても◎
-
コツ・ポイント
調味料は最初に全て合わせておきます。火加減は中～強火がオススメです。豆腐はなるべくつぶさないように混ぜましょう。
【１人分の栄養価】エネルギ―205kcal、たんぱく質13.8g、脂質12.6g、食塩相当量0.9g
似たレシピ
-
-
-
【給食】マーボー豆腐 【給食】マーボー豆腐
給食ならではの甘口マーボー豆腐です。野菜もたっぷり使って栄養満点に仕上げています。給食の定番メニューの1つであるマーボー豆腐です。低学年の子どもでも食べられるように甘口に仕上げていますが、ピリッとした辛さも感じられるように調味料を調整しています。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23896396
