とうもろこしの炊き込み寿司
滋賀県 @cook_40117296
県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
旬の野菜を活かして、手軽に野菜を使って一品作りたいときに。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、炊飯器に水と昆布を一緒に入れて30分浸水させる。
- 2
とうもろこしは包丁で芯から実をそぎ取る。
- 3
①にⒶを加えてひと混ぜし、②の実と芯を入れて炊く。【薬味】の材料を千切りにする。
- 4
炊き上がったら、芯と昆布を取り除き、桜海老を加えて全体を混ぜる。器に盛り、お好みで【薬味】をトッピングする。
コツ・ポイント
さっぱりとした酢飯がとうもろこしの甘みとよく合います。
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