炊き込みご飯の塩加減＊覚書き
クックIQ0RCQ☆ @cook_98736634
炊く前と炊いた後では状態が変わりすぎるので、味見が意味ない炊き込みご飯。
毎回賭けなのはいやなので、覚え書き。
このレシピの生い立ち
味が決まっている方が美味しいことに気がついてしまったので、面倒でもお米に対しての塩分を計量することにしました。
格段に美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米2合に対して
お塩なら小さじ1で味がまとまる。
おしょうゆ（濃口）なら大さじ1。 - 2
しっかりめに味付けるなら、
濃口しょうゆ大さじ1プラス
薄口しょうゆ大さじ1でも。
コツ・ポイント
塩をかけながら食べるのでも良いのですが、
味が決まっている方が格段に美味しいので、面倒でも自分なりのいい分量を計ることにしました。
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