ウフマヨのアンチョビ乗せ
sachi825 @sachi825
簡単！『うふマヨ』とはフランス料理のひとつで、半熟卵にマヨネーズソースをかけた、おつまみにアンチョビ乗せました！
このレシピの生い立ち
ラポルティ様の今月のテーマ
「デルフィノ アンチョビフィレ140g」を使用したレシピを考案しました
ウフマヨのアンチョビ乗せ
簡単！『うふマヨ』とはフランス料理のひとつで、半熟卵にマヨネーズソースをかけた、おつまみにアンチョビ乗せました！
このレシピの生い立ち
ラポルティ様の今月のテーマ
「デルフィノ アンチョビフィレ140g」を使用したレシピを考案しました
作り方
- 1
Instagram（sachi825）にリール動画あります！
- 2
卵を熱湯に入れ、6分半茹でて氷水で冷やし、殼を剥く
- 3
マヨネーズ・にんにく・からしを合わせて混ぜ合わせ、生クリームを少しづつ加えながら、ぽたっと落ちるくらいの濃度に調整する
- 4
③をお皿に敷き、②を置いて上からも③をかけ、アンチョビフィレを乗せて、パセリを振ったら、出来上がり！
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コツ・ポイント
マヨネーズソースにからしを加えると、味が引き締まります
このアンチョビフィレは、そのまま食べて美味しい贅沢なアンチョビ。ほどよい塩味と肉厚な食感です
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野菜サラダ★簡単アンチョビマヨソース 野菜サラダ★簡単アンチョビマヨソース
アンチョビフィレを使った手作りソースです♪牛乳とオリーブオイルが分離しても、マヨネーズと混ぜてしまうので心配ないです！
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ガーリック風味のアンチョビバター。 ガーリック風味のアンチョビバター。
アンチョビのコク、ニンニクの風味がお魚やお肉のソテー、ポテトに合います。溶かしながら絡めてソースとしてもバッチリ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23910941
