かぼちゃと玉ねぎと人参の煮物♪

Name: かぼちゃと玉ねぎと人参の煮物♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/2個; 玉ねぎ 1個; 人参 1本; さやインゲン（あれば） 適量; 塩（さやインゲン茹で用） 小さじ1/2; お水 ひたひた量; あごだしパック 1パック; 昆布茶 小さじ2; 醤油 大さじ2; お酒 大さじ2; 砂糖（きび糖） 大さじ1.5〜2; みりん 大さじ2

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ミント15♪ @cook_40373345

彩り野菜の煮物です♪シンプルですが、とろっと煮えたかぼちゃに玉ねぎや人参が美味しく絡んで煮汁まで美味しい煮物です♡

このレシピの生い立ち
かぼちゃが食べ頃になったので、ありあわせの野菜と一緒に煮込んでみようかと。

彩り野菜の煮物です♪シンプルですが、とろっと煮えたかぼちゃに玉ねぎや人参が美味しく絡んで煮汁まで美味しい煮物です♡

このレシピの生い立ち
かぼちゃが食べ頃になったので、ありあわせの野菜と一緒に煮込んでみようかと。

材料

かぼちゃ 1/2個
玉ねぎ 1個
人参 1本
さやインゲン（あれば）適量
塩（さやインゲン茹で用）小さじ1/2
お水ひたひた量
◉調味料↓
あごだしパック 1パック
昆布茶小さじ2
醤油大さじ2
お酒大さじ2
砂糖（きび糖）大さじ1.5〜2
みりん大さじ2

作り方

1
かぼちゃは、切り分け面取りをする。玉ねぎはくし切りに。人参は皮を剥いて輪切りに。さやインゲンは色良く茹でておく。
2
大き目の鍋に、さやインゲン以外の野菜をいれて、ひたひた位のお水を入れて火にかける。
3
煮立ったら、だしパックを入れ◉の調味料を加えて落とし蓋をし、味が染み込むまでコトコト煮込んでいく。
4
途中、アクを取りながら火が通るまで中火で煮込む（めやす20〜25分）
5
全体に火が通り、味が染み込んで来たら彩りに別茹でのさやインゲンを散らせば完成です♪出来れば半日以上置くと味が馴染みます。
6
とろっと煮えたかぼちゃや、玉ねぎの甘みが人参にも馴染んで、煮汁まで美味しい煮物です♡彩りも食欲をそそります(^^)

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2024/07/11 12:27に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。