榨菜蛋花湯（ザーサイと卵スープ）
麗珠厨房 @cook_40296486
ザーサイをスープに使うと簡単でおいしいスープができます。
このレシピの生い立ち
ザーサイはいろいろな料理の仕方があります。
日本では桃屋のザーサイが個人的に好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ザーサイは、千切りにし、ちくわはまるごと薄切りにし、卵はほぐし、パクチーはみじん切りにしておく。
- 2
鍋に800ml〜1000mlの水を入れ、沸騰したらザーサイとちくわ、コンソメを入れ、味を見ながら火を止める。
- 3
食べる前に、卵とパクチー、ごま油を加える。
コツ・ポイント
桃屋のザーサイ缶からザーサイを出し、千切りにしておく。切ったザーサイを水と一緒に沸騰させると味がしっかりでます。
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