☆梅がうめぇ～☆きゅうりの梅肉和え
いろどり_あみ @cook_40427553
小規模施設のお昼ご飯のおかずを紹介しています。4人分を目安にしています。
このレシピの生い立ち
手作り梅干しを使って、施設で育てたきゅうりをさっぱりと食べるために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは水洗いして、端を切り、乱切りにして、ボールに入れ軽く塩を振り、ボール内できゅうりをまわして、しばらく置く。
- 2
梅干しから種を外し、包丁でみじん切りする。
- 3
②にしょうゆを入れ、よくかき混ぜる。
- 4
①のきゅうりを手で絞り、③と混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
梅干しときゅうりの大きさでしょうゆを加減が大切。
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