黄金比率☆南蛮漬け☆なす&厚揚げ☆お弁当
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
猛暑にお酢が安心
黄金比率の南蛮漬けで、
お弁当の隙間に1品いかがですか？柔らかな厚揚げや茄子は、
年配の方に喜ばれます
このレシピの生い立ち
あと1品、柔らかくて時間が経っても美味しいおかずを考えました。
一つは酸味のある副菜に、南蛮漬けが良いと思いました。水分が出ないように、玉ねぎを薄くスライスしています。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍揚げ茄子をラップ無しレンジ600w4分
その間、ボウルに※と薄切り玉ねぎをいれる -
- 2
冷たいフライパンにカットした厚揚げと片栗粉を入れ、ぐるぐる
こめ油を入れ、火をつける
カリカリしたら、ボウルにドボン -
- 3
揚げ茄子もドボンして、
出来上がり♪
冷めたら、水気をとりお弁当へ -
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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