作り方
- 1
クラム:バターを入れたボウルにAを入れ、砂糖を加え混ぜる。手のひらをこすり合わせるようにして生地を練り、そぼろ状にする。
- 2
ボウルにラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
1とは別のボウルにバターを入れ、泡立て器で空気を含ませるように混ぜる。白っぽくなったらグラニュー糖を加えてさらに混ぜる
- 4
溶いた卵を数回に分けて加え、その都度、なめらかになるよう混ぜる。レモン汁を加え混ぜる。
- 5
ゴムべらに持ち替え、Bの半量をふるい入れて、底から大きく返すようにしてさっくりと混ぜる。
- 6
さらに水切りしたヨーグルトを加え、残りのBをふるい入れて練らないように混ぜる。
- 7
型に6の生地を入れてゴムべらで表面を平らにならす。ブルーベリーに薄力粉小さじ1（分量外）をまぶし、上にまんべんなく散らす
- 8
冷やしておいたクラムを冷蔵庫から取り出し、7にのせる。
- 9
190℃のオーブンで35～40分焼く。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がり。網に取り、型に入れたまま粗熱をとる。
- 10
5分ほどたったら型紙ごと取り出し、冷ます。
コツ・ポイント
・水切りヨーグルトをつくる。プレーンヨーグルトをキッチンペーパーをのせたザルに入れて、半量程度になるまで冷蔵庫に置く
・バターを1はcm角にカット、卵とともに常温にもどしておく
・オーブンを190℃に予熱
・型にオーブン用シートを敷く
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω｀*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます！拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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