レンジで簡単☆焼き鳥の卵とじ

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三条市
三条市 @3_syokuiku

焼き鳥の缶詰を使い、電子レンジで簡単に作れます。玉ねぎの甘味でおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち
暑い時期に、火を使わずに調理できるレシピを考えました。新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。

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材料

２人分
  1. 焼き鳥缶（タレ） １缶
  2. 玉ねぎ 中1/2個
  3. ほうれん草（茹でたもの） 20g
  4. 溶き卵 M玉１個分
  5. 醬油 小さじ１
  6. 酒 小さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをする電子レンジに入れて、600Wで30秒加熱する。

  2. 2

    １に焼き鳥缶をタレごと入れて、溶き卵、ほうれん草、しょうゆ、酒を加え軽く混ぜる。

  3. 3

    再び、ふんわりとラップをして、電子レンジに入れて、600Wで１分加熱する。

  4. 4

    一度取り出し、軽く混ぜたら再度600W、30秒加熱する。

コツ・ポイント

冷凍のほうれん草でも良いです。解凍してから使ってください。焼き鳥缶をサバ缶（味付き）にかえてもおいしくできます。その場合は、汁を軽く切って、半量程度にしてください。

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レシピ作者

三条市
三条市 @3_syokuiku
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三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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