もずくと万能梅干大葉ソース
ラスティー君パパ @cook_40410727
もずく料理にタレや酢じゃなくて、この万能ソースをかけていつもと違うもずくの食べ方で、晩ご飯の副菜やお酒のアテにも最高です
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
もずくと万能梅干大葉ソース
もずく料理にタレや酢じゃなくて、この万能ソースをかけていつもと違うもずくの食べ方で、晩ご飯の副菜やお酒のアテにも最高です
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
作り方
- 1
沖縄産一番採りもずくを使用してます。最近はどのスーパーでも安価で購入出来ます。タレやお酢味がついてない太いもずくです。
-
- 2
梅干しの種を取って、包丁で叩いて梅肉にします。
-
- 3
大葉をみじん切りにします。
-
- 4
ボウルに❷、❸を入れて残りの調味料を足して良く混ぜます。
-
- 5
水で洗って良く水気を切ったもずくを合わせてソースに馴染ませて、冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成。
-
- 6
※梅干大葉ソースは、他におろしハンバーグ、唐揚げ、だし巻きなどの大根おろしに合わせるソースとして活用出来ます。
コツ・ポイント
梅干しははちみつ漬けを使ってください。梅干しの量や調味料の微調整は各ご家庭でお楽しみ下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23951025
