【保育園給食】梅おかか和え
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
夏にぴったり！梅を使用したさっぱり副菜メニューです♪
かつお節と合わせることで大人も子どもも食べやすい味付けにしました！
このレシピの生い立ち
7/24の丑の日献立として提供しました！丑の日にはウナギだけではなく「う」のつく食べ物を食べるとよいとされているそうでこのメニューには胡瓜＝「ウリ」と「ウメ」を使用しました。
【保育園給食】梅おかか和え
夏にぴったり！梅を使用したさっぱり副菜メニューです♪
かつお節と合わせることで大人も子どもも食べやすい味付けにしました！
このレシピの生い立ち
7/24の丑の日献立として提供しました！丑の日にはウナギだけではなく「う」のつく食べ物を食べるとよいとされているそうでこのメニューには胡瓜＝「ウリ」と「ウメ」を使用しました。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、胡瓜は半月スライス、えのきもざく切りして蒸すか茹でます。
-
- 2
１を絞ってボウルに移してかつお節と合わせていきます。
-
- 3
調味料を全て合わせて一煮立ちさせ冷ましておいたものを２に入れて味を見ながら調整します。
-
- 4
最後によくかき混ぜて完成です。
-
コツ・ポイント
☆園では合わせ調味料を作りましたがご家庭では味ぽんなどを使用しても簡単においしく召し上がれます！
★調味料の量はお好みに合わせて調節してください。
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、｢0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP：https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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難易度 Lv2 🐕: 超初心者向け（超簡単）料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰梅干しの酸味と、みょうがの香り、かつお節の旨味で大優勝🏆️✨きゅうりとみょうがを梅干し＆かつお節で和え、少しのお醤油でシンプルに味付けしました🥒夏に冷やして食べたくなる、さっぱり爽やかな一皿です🍽️#簡単副菜 #きゅうり大量消費
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23953943
