せせりとクレソンの柚子胡椒和え

酒場フタマタ
酒場フタマタ @cook_107900147

おすすめのサッパリ和物。
最高ですのでお試しください♪

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お家で手軽に作って食べていただきたく始めました。
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材料

  1. クレソン(根はボイル後、葉は水洗いをミックスしたもの) 15g
  2. せり 70g
  3. ベビーリーフ 30g
  4. 柚子胡椒 5g
  5. オリーブオイル 10g
  6. レモン 1/8ヶ
  7. あら 1g

作り方

  1. 1

    クレソンの根と葉を分ける

  2. 2

    根の部分は軽くボイルし氷水で冷やす

  3. 3

    ベビーリーフ、クレソンを合わせて水洗いし水気を切っておく

  4. 4

    せせりは一口大にカットしてボイル、氷水で冷やす

  5. 5

    今回の材料はこちら

  6. 6

    全て入れて混ぜる

  7. 7

    召し上がれ

コツ・ポイント

柚子胡椒は赤を使用しているが、青でも良い。

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酒場フタマタ
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