鶏むね肉の柔らかしょうが焼き
江上隼人 @cook_40296541
淡白な鶏むね肉にしょうがとニンニクの風味が効いた甘めの味付けがご飯と良く合います。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉レシピの開拓。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細切りにする。
-
- 2
鶏むね肉は1cm幅の削ぎ切りにして、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
-
- 3
ボウルに【Ａ】を入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れ中火。２を焼く。両目焼き色が付き、火が通ったら一度取り出す。
-
- 5
同じフライパンに玉ねぎを入れ、中火で炒め、しんなりしたら４、３を加え炒め合わせる。全体に味が馴染んだら火から下ろす。
-
- 6
お皿に盛り付け、千切りキャベツを添えて完成。
コツ・ポイント
鶏むね肉は繊維を断ち切る様に削ぎ切りにすると柔らかく仕上がります。
お好みで七味唐辛子を振ってみて下さい。
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