ホタルイカと野菜の柚子胡椒和え

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ヘルシーホリミ
ヘルシーホリミ @cook_40374799

柚子胡椒が効いてさっぱり美味しい！ホタルイカでなくても、エビやイカ、ササミなどもおすすめです。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒が好きで作りました！

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材料

  1. スナップエンドウ 8本
  2. ミニトマト 5個
  3. ホタルイカ 8匹
  4. 柚子胡椒 小さじ1/3
  5. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    スナップエンドウの筋を取り、鍋に水を沸騰させ、ティースプーン一杯分入れ、2〜2分半ほど茹でる。

  2. 2

    スナップエンドウは半分に切る。
    また、ミニトマトを洗って、半分に切る。

  3. 3

    ボイルしたホタルイカは目と口を取っておく。

  4. 4

    柚子胡椒、オリーブオイルを混ぜて、その中に具材を入れ、サクッと混ぜたら完成。

コツ・ポイント

ホタルイカの下処理は大変ですが、食感が変わるので、必ず下処理してください♪

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