きゅうりといかのピリ辛塩麹炒め
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
みずみずしいきゅいりといかの食感が美味しい塩麹炒めです。しっかり味をつけるのでご飯にもお酒にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
送っていただいた群馬県産きゅうりを使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
いかを食べやすい大きさに切る。
きゅうりは乱切りにする。
赤唐辛子を半分に切って種を出す。 - 2
フライパンに油・赤唐辛子を入れて熱し、いかを入れて色が変わるまで炒める。
- 3
きゅうりを加えて軽く炒め、★を入れて全体に絡めて火を止める。
- 4
お皿に盛り、白胡麻をふる。
コツ・ポイント
きゅうりの水分が飛びすぎないように短時間で炒めるのがポイントです。
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