不器用茄子焼酢豚

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

調理時間30分

器具
小鉢、フライパン

このレシピの生い立ち
酢豚ではない
酢の味がある料理
バルサミコ酢でも

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材料

2人分
  1. 豚こま 150g
  2. パプリカ(黄赤) 各1/8個
  3. 茄子 2個
  4. A
  5. 大1
  6. 醤油 大1
  7. 生姜チューブ 小1
  8. B
  9. 大3
  10. はちみつ 12g
  11. 醤油 小2
  12. 大0.5
  13. 片栗粉 小1
  14. C
  15. 片栗粉 大2
  16. D
  17. サラダ油 大1-

作り方

  1. 1

    豚こまにAを揉み込んで10分漬けておく

    パプリカと茄子は一口大に切る

    Bを混ぜておく

  2. 2

    10分漬け込んだ肉にCをまぶしてフライパンにサラダ油を熱し肉を焼く

    焼き色が付いたら茄子とパプリカも炒める

  3. 3

    しんなりしたら一度火を止め
    混ぜたBを加え馴染ませてから再度火を付ける

    とろみがつけば完成

コツ・ポイント

揚げない酢豚

片栗粉は加減が必要かもしれません

はちみつは少な目の設定
1/2にしているので物足りない場合は増やす

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レシピ作者

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254
に公開
手先不器用、調理場(30×50cm)でも出来る普段のおかず、ごはん、デザートinstagramhttps://www.instagram.com/bkyyun0503/
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