＊簡単♪ 鮭の青じそ巻き＊
Keiboubou @keibou
鮭に下味をつけて青じそを巻いて焼きます。香ばしさに加えて、青じそが魚のくさみを消して香り良く、食もすすみます。
このレシピの生い立ち
魚の切り身に下味をつけて青しそで巻いたら美味しいと聞いて、作ってみました。魚の照り焼きがワンランクアップした感じ。ごはんにも合って、ちょうど良いメインのおかずになりました。
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- 1
鮭の水気をふき、★を合わせてまぶし10分以上置く。
片栗粉をふり、青じそを巻く。 -
- 2
フライパンに油を温め、中火で鮭を皮目から焼く。
表にちょうど良い焼き目がついたら裏返して少し火を弱め火を通す。 -
コツ・ポイント
・青じそを巻いたらはがれにくいように手でしっかり押さえます。
・下味の調味料が焦げやすいので注意します。
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